ПРИГЛАШАЕМ ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В РУКОДЕЛЬНОМ МАРАФОНЕ
"ЧЕРЕПАШЬИ БЕГА - 2017!!!"" ТУТ!!!!
НАШИ ПОКАЗЫ И ДЕФИЛЕ СМОТРИМ ТУТ
РАЗНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ ЭТО МОЖЕТ БЫТЬ ВАМ ИНТЕРЕСНО!!
Наши дни рождения, запись тут
По догоге с облаками - 12
Сообщений 121 страница 180 из 1000
Поделиться12016-09-05 14:52:36
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
Поделиться1212016-09-22 20:18:21
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
Ура, включили отопление! !!а то влажность была такая, что сушеные яблоки к вечеру приобретали почти первозданный тонус ))придется досушивать )
Поделиться1222016-09-22 20:48:29
- Наш человек!!
- Откуда: Москва
- Сообщений: 1854
- Уважение: +1199
И нам дали отопление
Поделиться1232016-09-22 21:07:53
- Имя: Алена
- Подберезовик
- Откуда: Подмосковье
- Сообщений: 525
- Уважение: +214
О! Иришка-МаксяркаВан вернулась!!!! как дети? признали родителей? 
У меня радостная новость сегодня - наши курочки снесли первое яичко! 
Муж не стал без меня доставать... надеюсь, что сохранится до завтра...
Поделиться1242016-09-23 16:27:05
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
Однако, снова здравствуй Нина )))
Продолжаю изводить урожай. ..
Одну высушенную партию яблок превратила в порошок, получился мелкий, но комками. Влажность все же присутствует, не нравится, разложила на поддоны и запихнула в сушилку часа на три, посмотрим, как подсохнет.
Кстати, сильно объемы не уменьшились, порошка получилась банка 0,7
Поделиться1252016-09-23 20:50:53
- Имя: Людмила
- Тот,кто копошится в кустах
- Откуда: Набережные Челны
- Сообщений: 136
- Уважение: +310
Здравствуй, Нина! А я упорно обвязываю платье для дочки. Накануне мыла и морозила два ведра маслят.Хочу белых!
Отредактировано Викторовна (2016-09-23 20:57:37)
Поделиться1262016-09-23 21:02:25
- Имя: Алена
- Подберезовик
- Откуда: Подмосковье
- Сообщений: 525
- Уважение: +214
Плюша написал(а):
Кстати, сильно объемы не уменьшились, порошка получилась банка 0,7
А сколько было изначально???
Поделиться1272016-09-23 21:06:55
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
О!! Еще кто-то есть )))
Алена, сколько было? 240 грамм )полная большая сушилка на 6 поддонов )
Подсушилось немного, переложил в банки, даже полторы, но наверное стоять не будет.
Поделиться1282016-09-23 21:23:32
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
Викторовна
Очень красиво получается, жду не дождусь результат )
У меня не рукоделится совсем ((( даже появиличь недовязы 
чего сроду не было (правда не глобальные, две куколки в готовности 80%
дамы, кто делал пастилу в сушилке на поддонах? Пюре предварительно уваривать или выливать как есть?
Поделиться1292016-09-23 21:44:02
- Имя: Людмила
- Тот,кто копошится в кустах
- Откуда: Набережные Челны
- Сообщений: 136
- Уважение: +310
Надеюсь, что" отмарафонюсь" платьем!
Поделиться1302016-09-23 22:43:04
- Имя: Ирина
- Деловой подберезовик
- Откуда: Северодвинск
- Сообщений: 1156
- Уважение: +1021
Нина, мама яблочно-ягодную пастилу не уваривала. Про кабачковую помню, но пока не спросила, т.к. они в отъезде, активно развлекаются))) во вторник спрошу, они с папой проездом домой будут у меня.
Поделиться1312016-09-23 23:00:48
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
Только я вошла в раж, как у меня закончились маленькие банки
Для вяленых помидор и пюре неженка. Так что я выходная сегодня, только тазик пюре уварила для мармелада и яблоки помолола )
Надо бечь за банками )))
Поделиться1322016-09-24 06:42:01
- Имя: Алена
- Подберезовик
- Откуда: Подмосковье
- Сообщений: 525
- Уважение: +214
Плюша написал(а):
О!! Еще кто-то есть )))
Алена, сколько было? 240 грамм )полная большая сушилка на 6 поддонов )
Подсушилось немного, переложил в банки, даже полторы, но наверное стоять не будет.
Нинуль! Странно как-то это все... 
Может, у нас разное представление о степени засушенности продукта? 
Я в граммах, конечно, не меряла... но полная сушилка на шесть поддонов уместилась с банку 0,7.... а ты говоришь, что несильно уменьшилась в объемах Или полная сушилка была ДО начала сушки??? то есть полная сушилка сырого продукта?? 
И если "наверное стоять не будет" по твоим ощущениям, то ты явно не досушила исходный продукт. У меня после сушки и размола порошок (он не совсем порошок-порошок был) рассыпался и не комковался... Надо попробовать сделать, что-ли? Оно вроде и не надо мне сейчас уже, но прямо заинтриговала ты меня, Нина 
Поделиться1332016-09-24 08:04:57
- Имя: Лариса
- Выглядывающий из кустов
- Откуда: Саратов
- Сообщений: 241
- Уважение: +263
Девушки, привет всем! Не было возможности выйти на Березку под своим ником. А так я вас читала. Я тоже чего-нибудь белого намучу к Н.Г. есть задумка...Сейчас активно вяжу носки, в первую очередь сынке в армию
Поделиться1342016-09-24 11:32:47
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
Allendi
Ален, я видать, коряво пишу. Сырых была полная сушилка, усохло до 240 г, размолола получилось банка 0,7 и пол банки 0,5 и комки небольшие есть, недосушила, хотя 9 часов сушила и 3 досушивала порошком ))
Поделиться1352016-09-24 20:45:12
- Имя: Алена
- Подберезовик
- Откуда: Подмосковье
- Сообщений: 525
- Уважение: +214
Плюша написал(а):
Allendi
Ален, я видать, коряво пишу. Сырых была полная сушилка, усохло до 240 г, размолола получилось банка 0,7 и пол банки 0,5 и комки небольшие есть, недосушила, хотя 9 часов сушила и 3 досушивала порошком ))
Если я правильно помню, то мой стандартный контейнер (34 литра, посмотрела сейчас сбегала 
) сухофруктов помещался в четыре литровые банки... или, может, пять 
, но не больше! Это, по-всякому, меньше места занимает.
А сушила я их прямо сильно-сильно! Вот по весу ничего не скажу, не взвешивала я их...
Грибы, кстати, после помола еще меньше по объему получаются (в сравнении с сухофруктами)
Поделиться1362016-09-24 20:47:38
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
А у меня еще в процессе помола крышка намертво приклеивалась к корпусу )))что говорит о том, что все же надо сушить дольше ))))
Мармелад мой произвел фурор на даче )) первую партию съели. Ура! !!!
На подходе третье корыто )))
Поделиться1372016-09-24 20:55:04
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
Соседи сегодня предложили пару ящиков кил по 20 яблок я сочла это издевательством
Поделиться1382016-09-24 21:10:17
- Имя: Алена
- Подберезовик
- Откуда: Подмосковье
- Сообщений: 525
- Уважение: +214
Плюша написал(а):
Соседи сегодня предложили пару ящиков кил по 20 яблок я сочла это издевательством
Это к твоим 200 кг, еще не сорванным с яблонь??? Действительно, изверги
Отредактировано Allendi (2016-09-28 08:01:26)
Поделиться1392016-09-24 21:16:23
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
Не, мы уже основное убрали и вывезли )))осталось может кил 50, потихоньку падают ))сок жмем "на попить ")))
Поделиться1402016-09-24 23:52:32
- Имя: Ирина
- Деловой подберезовик
- Откуда: Северодвинск
- Сообщений: 1156
- Уважение: +1021
хочу много яблоков((( повидла хочу и мармеладаааа
Поделиться1412016-09-24 23:59:56
- Наш человек!!
- Откуда: Москва
- Сообщений: 1854
- Уважение: +1199
и яаааааааааааа
Поделиться1422016-09-25 23:01:03
- Наш человек!!
- Откуда: Москва
- Сообщений: 1854
- Уважение: +1199
Разложила на полу ткань на скатерть, приложила рядом кайму и .... сижу, чешу репу... Не. Может я чё не понимаю в этой жизни??? Кайма связана прямоугольником: две длинные стороны, две короткие. Количество мотивов по длинным сторонам равно, количество мотивов по коротким сторонам тоже равно. Ткань тоже раскроена правильно. Но не тут-то было 
По одной короткой стороне кайма легла идеально, а по другой пришлось хорошо так натягивать... По одной длинной стороне кайма легла идеально, а по другой кайма сииииильно больше ткани, пришлось здорово припосаживать... Это как???? Это вообще возможно такое??? Судя по тому, что вижу , возможно
Поделиться1432016-09-26 09:08:15
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
Где то плотнее вязала, а где то рыхлее, ты же долго вязала, с перерывами. Да еще и нитки разной толщины одни и те же бывают. ))))
Поделиться1442016-09-26 15:03:57
- Наш человек!!
- Откуда: Москва
- Сообщений: 1854
- Уважение: +1199
Пришью, отпарю... В готовом изделии видно не будет... 
Поделиться1452016-09-26 18:59:02
- Имя: Ирина
- Деловой подберезовик
- Откуда: Северодвинск
- Сообщений: 1156
- Уважение: +1021
И я сегодня должна доделать весч, которой отмарафонюсь. Должна, потому что завтра надо отдать.
Поделиться1462016-09-26 19:33:43
- Имя: Алена
- Подберезовик
- Откуда: Подмосковье
- Сообщений: 525
- Уважение: +214
А я сегодня варю мармелад... пробную партейку
Пока уваривается. А у меня вопрос - до какой степени уваривать? Чтобы "горкой" держался? или все-таки жидкий должен быть? Если "горкой", то не уверена, что уварю - пригорит весь...
И еще - не могу найти у себя пергамент , хотя был точно... и много... ВОТ ГДЕ ОН????
Два раза сегодня в город ездила, даже не подумала купить... Буду использовать фольгу... Ну не ехать же опять!
Пергамент искать больше сегодня не буду... видимо, ОЧЕНЬ хорошо спрятала
Отредактировано Allendi (2016-09-26 19:36:58)
Поделиться1472016-09-26 19:43:27
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
Уваривать пока терпения хватает)))
У меня стоит на двоечке..периодически подхожу мешаю....не горит..
Фольга не подойдет(((( порвется,когда будешь переворачивать или вытаскивать..
Кальки нет??
Кстати,пюре прекрасно подождет в холодильнике, пока ты найдешь бумагу или с оказией не купишь другую)))
Поделиться1482016-09-26 19:52:06
- Имя: Алена
- Подберезовик
- Откуда: Подмосковье
- Сообщений: 525
- Уважение: +214
Плюша написал(а):
Кстати,пюре прекрасно подождет в холодильнике, пока ты найдешь бумагу или с оказией не купишь другую)))
Дааааааа????? Вот спасибо! Тогда однозначно подождет!!!
У меня газ, стоит на самом минимуме, но все равно "плюется"... уже все руки в красных пятнах 
Я периодически выключаю, потом снова включаю... подумала, что может на электрическую все-таки поставить?
Поделиться1492016-09-26 19:58:29
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
Ой Ален...у меня правая рука вся в плевках((((
прям ожоги(((
Поделиться1502016-09-26 21:29:55
- Наш человек!!
- Откуда: Москва
- Сообщений: 1854
- Уважение: +1199
А у вас сетки для жарки котлет нету что ли??? Такая металлическая сетка на сковородку, чтобы не давать маслянным брызгам лететь в разные стороны?
Поделиться1512016-09-26 22:51:08
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
сетка есть, но смысла в ней нет, ибо надо мешать )))
я не помню, писала или нет, что пюре я увариваю без сахара в два раза. не горит и меньше плюется, а потом уж сахар добавляю
Поделиться1522016-09-26 23:23:06
- Наш человек!!
- Откуда: Москва
- Сообщений: 1854
- Уважение: +1199
Тады надо рукавицы по локоть
А я что-то с марафоном застряла. Платье не дошила. Скатерть тоже не доделала. В выходные нас дома не будет... Как-то надо мобилизоваться вечером, но сил не остаётся на вечер уже совсем...
Поделиться1532016-09-26 23:41:54
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
Так марафрнцев полторы штуки осталось ((
дезертировали )))
да что говорить, я сама практически сошла с дистанции (((
Поделиться1542016-09-27 00:06:17
- Имя: Алена
- Подберезовик
- Откуда: Подмосковье
- Сообщений: 525
- Уважение: +214
Сняла промежуточную пробу со своего мармелада... вернее, уваренного (насколько хватило терпения ) пюре...
Ну что... явно пересахарила... хотя положила сахара ровно в два раза меньше, чем в рецепте...
Завтра сделаю еще одну партию пюре и соединю их вместе, другого выхода не вижу...
Поделиться1552016-09-27 00:24:27
- Имя: Ирина
- Деловой подберезовик
- Откуда: Северодвинск
- Сообщений: 1156
- Уважение: +1021
Плюша написал(а):
Так марафрнцев полторы штуки осталось ((
дезертировали )))
да что говорить, я сама практически сошла с дистанции (((
А вот и нуишто! Я доползу до финала))) в похудательном марафоне продержалась (и пофиг, что из 9 сброшеных кил, 5 обратно нажрались 
) и тут продержусь 
Поделиться1562016-09-27 00:44:58
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
Allendi
совершенно нормальный выход из положения, только новую партию пюре повари предварительно, более однородная масса получится, на мой взгляд.
а ты после закладки сахара разве не попробовала? я в процессе несколько раз пробую, кстати, вот еще один плюс добавления сахара в уже уваренное наполовину пюре! !не пересластишь! !
Иринка, ты у нас вообще герой, не пропускаешь, шедевры выдаешь! !!
Поделиться1572016-09-27 08:08:06
Дамы,а сколько же вы кладете сахара ? Я сколько раз варила мармелад,всегда клала 400г на 1кил свежих яблок,всегдп нормально,сладко,уменьшать не надо
Поделиться1582016-09-27 09:33:17
- Имя: Алена
- Подберезовик
- Откуда: Подмосковье
- Сообщений: 525
- Уважение: +214
Эээээ.... на примерно 1,5л не уваренного до конца пюре положила около 300гр сахара... получилось очень сладко.
Пробовали все присутствующие в этот момент в доме , кроме кошек...
В следующий раз (если он будет 
) буду все взвешивать и отмерять точно, по весам 
Эта партия пробная во всех отношениях 
, обкатка технологии, так сказать.... Образовался неожиданно пакет яблок, сок делать смысла нет (мало их для сока), съесть в свежем виде не сможем... Решила попробовать, насколько сложно/просто изготовить мармелад
Поделиться1592016-09-27 10:09:57
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
На три литра уваренного пюре кладу 800 Г сахара
Поделиться1602016-09-27 10:23:26
Просто у всех разный вкус . Я люблю очень сладкое ))))
Поделиться1612016-09-27 10:26:09
- Имя: Ирина
- Деловой подберезовик
- Откуда: Северодвинск
- Сообщений: 1156
- Уважение: +1021
Я тоже люблю))) мороженко со сгущенкой... мм-м-м ням-ням)))
Поделиться1622016-09-27 11:01:39
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
ну и о сладости яблок не забываем, у меня кисло -сладкие, плюс я Антоновку добавляю, поэтому столько сахара. я не люблю сильно сладкое.
Поделиться1632016-09-27 12:03:47
- Имя: Алена
- Подберезовик
- Откуда: Подмосковье
- Сообщений: 525
- Уважение: +214
Я поняла!!! Для того, чтобы не страдать от кипящих "плевков", нужно найти палку-мешалку 
с длинной ручкой!
Примерно такую, которой раньше белье при кипячении перемешивали
Поделиться1642016-09-27 12:48:29
- Имя: Ирина
- Деловой подберезовик
- Откуда: Северодвинск
- Сообщений: 1156
- Уважение: +1021
Алена, я так и представила щипцы деревянные 
Поделиться1652016-09-27 13:09:40
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
фигня )))у меня силиконовая большая ложка на длинной ручке ))))все равно достают ))))
Поделиться1662016-09-27 14:18:27
- Имя: Алена
- Подберезовик
- Откуда: Подмосковье
- Сообщений: 525
- Уважение: +214
Таааак! Следующий этап - поставила в духовку (у меня нет нужных лотков в сушилке) свой мармелад
Сколько примерно оно в духовке-то должно стоять?
Отредактировано Allendi (2016-09-27 14:19:00)
Поделиться1672016-09-27 14:51:55
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
А я при наличии лотков в сушку делаю мармелад в духовке все равно..он там получается как надо))
Я сушу часа 2-3...потом перерыв....на сутки и досушиваю еще два часа..
остывает...переворачиваю...и если не готов досушиваю еще)
один раз перевернула..а вся внутрянка жидкая((толстый слой был...сох долго..
пришлось распустить его в кастрюле и заново вылить в протвень)) и досушивать...вот тогда идеально был...
я пальцем проверяю..прям тыкаю..если в середине мокрого нет то готов)))
Поделиться1682016-09-27 15:34:17
- Имя: Алена
- Подберезовик
- Откуда: Подмосковье
- Сообщений: 525
- Уважение: +214
Спасибо, Нина, за подробности!
Поделиться1692016-09-27 15:44:52
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
по мне такая технология оказалась удобной и не напряжной....
Посушила с 11 до часу ночи (или пока не заснулось)..выключила..
сбегала на работу)))....второй день досушиваешь)))) и на утро можно расфасовать,если готово)))
у меня другая проблема...пюре появлется быстрее,чем освобождается духовка)) но я его довожу до кипения,остынет и в холод, и оно стоит ждет пока или я или духовка освободимся))
Прям счастье..в квартире осталось всего два мешка яблок))ура))))))...это из срочного)
Ален..ты выходная чтоли?? или в отпуске?))
Поделиться1702016-09-27 15:56:02
- Имя: Алена
- Подберезовик
- Откуда: Подмосковье
- Сообщений: 525
- Уважение: +214
Плюша написал(а):
Ален..ты выходная чтоли?? или в отпуске?))
Выходная... у меня же вечно все не как у людей 
Поделиться1712016-09-27 16:06:17
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
забыла пожаловаться....
заказала в Садах Урала саженец чубушника махрового сортового...прислали его в марте))))
я его посадила в горшок..и в таком виде отвезла на дачу...прутик зазеленел...даже цвел в горшке...
а я все решала,куда эту красоту посадить..
и вот когда я наконец решила,куда его воткнуть...пошла к теплице,где он стоял..а он....засох 
...а ком земляной влажный....вытащила...а там полудохлые корни...
Короче...вопрос решился сам собой 
Поделиться1722016-09-27 20:39:27
- Имя: Ирина
- Деловой подберезовик
- Откуда: Северодвинск
- Сообщений: 1156
- Уважение: +1021
Съездила в Архангельск, повидалась с мамой, папу увидеть не удалось, т.к. с дядюшкой укатили в мою сторону на рыбалку на Белое море за камбалой))) забрала привезенный мне пакет яблок и две бутылки настойки: вишневая и на крыжовнике... теперь нужен повод для дегустации
Эх, были бы у нас на форуме тэги... ну да ладно, вроде инфа про мармелад кучно шла))) а пакет яблок это мало для мармелада? У меня напополам антоновка и еще какие-то, красненькие... кил 6 примерно.
Отредактировано irchaah (2016-09-27 20:40:11)
Поделиться1732016-09-27 20:59:10
У меня в кастрюлю на раз лезет 2-2,5 кг яблок на мармелад, из этого количества выходит один протвинь в духовку
Поделиться1742016-09-27 21:12:19
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
irchaah
в пятилитровую кастрюлю влезает 2.5 кг чищеных! яблок с горкой. протертого пюре получается 2 литра.
спецом тебе повторю, на ютубе видео Ирины хлебниковой, пластовый яблочный мармелад, я по ее технологии делаю.
эх, Архангельск, белое море )))интересно, попаду я туда хоть раз, посмотреть.
Поделиться1752016-09-27 21:57:03
Камбала, жареная в муке - какая вкуснятина! у нас есть маленький магазинчик, туда привозят камбалу, беломорку так меня уже продавщицы знают))) мне всегда оставляют рыбину.
А я в эти выходные дачный сезон закрыла, погода была чудная: и дождик с радугой, и штиль, и вечером такая игра света была, что побежала на пляж фотографировать (дело за небольшим: осталось их из планшета на комп перекинуть)
Отредактировано Степанида (2016-09-27 22:01:41)
Поделиться1762016-09-27 22:41:07
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
третья партия мармелада 1.9 кг 
кстати, режу его на куски ножом для пиццы, ну очень удобно )))
как раз недавно пробовали дальневосточную камбалу, я не впечатлилась, уж простите.
совсем я не рыбная душа, вот стерлядь попробовала бы, чисто из любопытства.
Поделиться1772016-09-27 23:11:54
- Имя: Алена
- Подберезовик
- Откуда: Подмосковье
- Сообщений: 525
- Уважение: +214
Плюша написал(а):
третья партия мармелада 1.9 кг
Нина! У тебя, видимо, тоже поточное производство
Поделиться1782016-09-27 23:16:48
- Имя: Нина
- Модератор
- Сообщений: 3553
- Уважение: +1522
небольшой перерабатывающий заводик, мощностью в одну лошадиную силу
одно утешает, что это счастье приваливает через год )))
Поделиться1792016-09-27 23:44:47
- Наш человек!!
- Откуда: Москва
- Сообщений: 1854
- Уважение: +1199
Случайно узнала, что моя простецкая туничка для Виктории, оказалась в дефиле недели на осинке http://club.osinka.ru/topic-190462
Поделиться1802016-09-28 09:46:15
- Имя: Ирина
- Деловой подберезовик
- Откуда: Северодвинск
- Сообщений: 1156
- Уважение: +1021
У всех протвинь, а у меня противень))) кто со мной? 