Доброе утро всем!
Поздравляю всех школьников, их родителей и всех причастных к учебе!
Можно поделюсь про баклажаны, очень их люблю. Где-то прочитала что надо порезать на нужную форму и размер, разложить на блюде и посыпать немного солью. Через 10 минут переворачиваю, чтобы не добавлять соли тру несоленые стороны об соленые. Еще 10 минут. В рецепте было смыть соль водой, получается темноватый сок баклажана с солью, я не смываю а вытираю бумажным полотенцем. Потом жарим практически без масла. Попробовала-работает, потом где-то попалось объяснение, когда так делаешь от соли закрываются поры не срезе баклажана и он становится не такой пористый и берет меньше масла. Надеюсь кому-нибудь поможет!

Ну да,я тоже так делаю с баклажанами - солю,под гнет,потом отжимаю немного и жарю.И на рулетики с творогом и кружочками под острый соус.Но я думала,что это для того,что б горечь вышла,а вот оказывается поэтому и масла много не надо лить.

Нет, все равно много масла берет. Я вчера солила, отжимала. А они влажные (хоть завытирайся, т.к. остатки соли провоцируют к соковыделению), а потом как начинают стрелять... Ну вот, руки у меня такие... никакие...
Сегодня муж первый день на работу с отпуска вышел. Так я уже разучилась ко времени обед делать. С 10 утра на кухне и путем ничего не сделалось. Мясо не дотушилось (жестковато), гречка путем не распарилась. Да еще манник в духовку поставила и забыла темпу убавить, так на 250 и пекся. Сверху поджарился, а разрезала - там жидкое... Эх... снова в духовку. Уже горячим доёдывал....
Снова тренироваться нужно, чтобы успевать ко времени...

Наталья!
Может ты много солишь? Я сыплю совсем чуть-чуть и она растворяется в соке, промокаю салфеткой и там вообще ничего не остается. Пробовала в духовке-все работает.
В июле, когда была в Болгарии, попробовала их национальное блюдо Кьяпоолу, написано правильно, я сначала не могла прочитать, а потом долго учила. Баклажаны я половинками пекла на костре, сказали можно и в духовке. Пекла болгарские перцы, потом в кастрюле полежали, чтобы легче снять кожу. Очистила, добавила столовую ложку томатной пасты, немного соли, сахара, лимонного сока, оливкового масла, зелени и блендером сбила. Очень вкусно! Состав читала на банке, технология моя.

Ох, Ирина! Как я тебя понимаю!!! Сегодня сама отводила Ваньку в класс, усаживала за парту (2 раза) и весь первый урок сторожила под дверью - на случай побега.
На переменке подглядела - а он вроде и ничего, с ребятами общается, ну я и сбежала потихонечку. Второй день в стрессе - как завтра будет?
А вывела их учительница - довольный, радостный ребенок

Алена, поправляйтесь! Не расстраивайтесь с 1 сентябрем.
Я своей стала говорить, типа у ребенка радость от праздника, впечатления и т.п.... А она в ответ - Ты знаешь, я ничего не помню, ни радости, ни праздника, ни того, что там было... Годы проходят и все это улетучивается...
Самое главное - здоровье!

Нин, я в обсуждалке написала предложение, может там обсуждать, чтобы не затерялось обсуждение и желающие?
Или в ту тему никто не заглядывает?
Кстати, я описание тапочек в соответствующую тему кинула 

Я вас потеряла!!!! Что-то, думаю, мне уведомления не приходят, а вы уж в новой теме:)
Школа нормально. Девицам вроде нравится. У Виктории (первоклашка) три урока каждый день - забираю в 11.  У Юли (5й класс) каждый день 5-6 уроков, потом обед, так что забираю её в полвторого. Точнее их Андрей пока отводит и забирает - он до конца сентября ещё дома будет.
С этим переездом у меня дома каждый день "Бюро находок", точнее "Сыскное бюро" и не всегда с находками:)))). я каждый день что-то    ищу - так быстро всё распихала по углам, что теперь не помню где и что лежит.
Юля и Виктория завтракают в школе бесплатно (нам как многодетным бесплатно, а остальные дети за деньги - пипец просто), Юля ещё бесплатно обедает, а Виктория дома кушает, хотя можно и в школу её на обед водить, чтоб вообще с готовкой не заморачиваться. Кормят вкусно. Виктория сказала, что сегодня были котлеты вкуснее, чем даже мамины .
Сегодня ездили в центр внешкольного образования. Там почти все кружки бесплатные. Кружков море: от спортивного ориентирования и дзюдо до фортепиано и батика:) Мы хотели в изостудию, фортепиано и английский.Записались точно в изостудию. Фортепиано нам бюджетных мест не хватило, а стоит 3000 в месяц 2 раза в неделю по 45 минут. А у меня около дома 3.500 тоже самое. Не будем туда ездить. Английский тоже разочаровал, потому что огромное количество детей записано - будет типичный урок в школе. Тоже не будем туда ходить. Будем смотреть около дома за денюжку:)

Здравствуйте,мои дорогие!!!Совсем я заработалась!Работала по графику 3-1 и приходя домой всё драила и в огород.Головы не могла поднять,не до компа было.По дороге на работу,если на трамвае ехала,могла вас глянуть,но последнее время пешком бегала.
У меня всё не очень весело...Муж дома ничего не делает.Всё посаженное выживает только благодаря ливням.А он даже урожай собрать не может.Ремонт не хочет делать...Всё время что-то мешает-то понос,то золотуха.(((
Спасибо всем за поздравления!Муж тоже преподнёс подарок...(((Утром 29-го пришло письмо что он опять открыл счёт на валютной бирже.Если кто не знает,то он уже проиграл 400 тыров,взятых в кредит и мы все в долгах...Вот и ругались...И я получила и за подрезанные крылья и за порушенную мечту...На работе не могла сосредоточиться-накосячила,оштрафуют,считай поработала бесплатно.А муж требует чтобы я перекредитовалась в сбере чтобы у меня автоматом зарплату списывали...Козёл...Хлопнет дверью и мы с детьми зубы на стенку повесим.Я на грани развода...Он испугался...Пообещал не играть...Но я уже ему не верю...Эт какая-то шизиловка-верить что там можно заработать...
Девули-кого не поздравляла-простите-не було ни времени ни сил!
Нинуль!Скучаю за тобой!
Оксан!Постараюсь посыль отправить сегодня...Всё собрано и лежит в пакете,нужно только дойти до почты,постараюсь сегодня сделать...
Всем школьникам-поздравления!!!У меня сын пошел в школу с удовольствием,а дочь пока в группе дневного пребывания в социально-реабилитационном центре "Исток".Там она до обеда.Группа 5 человек,но разновозрастные.Кормят два раза.Воспитатели,логопед,психолог.Всё бесплатно.А после уроков Илья её забирает.Пробиваем садик.Тогда и Илья пойдёт в продлёнку.
Мне опять отдают жилетки.Придётся брать и вязать в выходные-очень нужны деньги...Но как я выживу-не знаю...
За носки-за!!!На О.существует тема что-то там-каждый месяц новые носки...Какие там описания!!!Нужно взяться-всё скачать и распечатать,дабы не пропало!!!Я таких красивых носков в жизни не видела!!!Можно выбрать понравившиеся и связать,благо там всё разжевано!!!Но показ-на декабрь...
По коржикам-перебухала муки...Бывает при замесе оно липнет,а после расстоя-всё ОК!!!Надо замесить по рецепту и дать тесту отлежаться.
Про баклажаны с мукой-нужно после обвалки пару раз долбануть ребром кружка об тарелку-лишнее отваливается и мука не горит.Говорю долбануть-т.к. стукнуть нужно не слабо...Остаётся тонкая пудрочка на срезе.
Я всем советую суп из баклажанов-вкуснотища нереальная!!!!Я их вообще полюбила именно после него и у меня есть рецепт салата из капусты с баклажанами,можно есть и сразу и закатывать.Ну и когда сушишь-они становятся ещё вкуснее!!!
Про сушилку-нужна с вентилятором не снизу,а сбоку,тогда всё хорошо просушивается!Тож буду заказывать.Ещё хочу морозилку отдельно купить.Буду следить за скидками-мож и возьму отечественную на следующий год..
Вроде всё...Опять убегаю...Нужно делами заняться...

Аня....читаю и волосы дыбом....
Это ж свихнуться можно.....
Про жилетки подумай...вспомни прошлое лето...а ты ведь и работаешь сейчас.....не выдюжижь же!!!
Я правильно поняла...муж Не работает сейчас???
А мечта какая была - стать президентом?????
не вздумай перекредитовываться!!!!!

Ань, не бери  жилетки. А то совсем тебе ножки на шею свесит, кто везет - на том и возят.  Сынуля у тебя молодец какой!

Нин, ну и пусть свою половину хоть выплатит +алименты Ане. Словосочетани "судебный пристав" многих спускает с небес на землю.

Шо у нас тут за рекламная темка ? Ссылка
Алёна посмотри личку.

Отредактировано Шегультан (2014-09-03 13:48:37)

ох...ну нельзя отлучиться на пару часов!!!!
Шегультан
Благодарю за бдительность!!!!
Уважаемые рекламщики не по делу!!) (если вдруг такие еще появятся)
Ваши ники будут блокированы)))

Нин, в какую цену кизил? У нас, не знаю чей, был по 160рэ... что-то жаба давит. Не пробовала ни разу...

Делишес
Аня, спасибо за совет по коржикам. В выходной буду пробовать, может и правда поспешила добавить муки.

В соответствующую темку, пожалуйста рецепт, а мы попробуем 
Сегодня доделала баклажаны. Наверно с ними закончу в этом году. Завтра посолю помидорки маленько и куплю капусту. Буду делать на зиму салат из капусты. Не могу долго делать одно и то же, мне нужно чередовать. 

А еще вкусное вареьнье из айвы....
так она как картоха...а варенье - ммммм...
чуть позже начнут продавать наверное...
2-3 штуки на килограмм тянет...в том году была по 100 р.

Ну не ведро же варить)))
а так...пару тройку кил..и хватит))
мы правда еще вишню прошлогоднюю не съели(((

осспади..жаль ты далеко..у нас "культурок" девать некуда...
а повидлы еще с прошлого года остались...с вареньями(((
жуть....

Пирожки с яблочным джемом мне почему то всегда напоминают столовку советских времен...когда только они и были...
и мы не печем с джемом пирожки..
может надо попробовать?)

Я варенье и джемы не ем  , для меня слишком сладко, я аромата ягод не ощущаю. А мужики любят покупать перетёртые ягоды в магазине.

Улыбнуло.

Нина, бабье лето после 15 сентября
Девочки, привет!
Хочу тоже поучаствовать в тапочном марафоне и носочном заодно.Пендаля только дайте

Оксана не томи   в чем прикол то?))

С наступлением осени..путь даже и теплой меня в который раз посетила мысль о Перуанке.....
Но вспоминая  о том, как мне сказали ,что я в ней буду выглядеть как нечто ,завернутое в ковер ....мне как то опять расхачивается ее вязать

У бабули сверху опять приступ шитья на ножном Зингере...гыде мой ржавый ливальвер!!!

Добрый вечер всем!!!
Оксан, ну снова подметила и сделала свое исполнение. Я бы дак мимо прошла и не подумала, что это можно воплотить  ... Мозг усыхает, однако...

Вот у меня сегодня снова непруха с выпечкой... Решила пирожки с джемом (правда покупным, он хороший, не жидкий) испечь... Но уже который раз сладкие пирожки раскрываются, почти все вытекает... А раньше нормально было (ну какой-нибудь раскроется, не без этого)... Сижу переживаю... Наверно пора кухарку нанимать... совсем ничего не получается (((

А это мысль, т.к. несколько раз пекла пироги именно из этой упаковки муки. Теперь она кончилась, нужно купить  еще упаковку (3 кг) и попробовать.

Мне вот смелости не хватает за машинку сесть. Палантин от Ворсина я освоила, как бы не напрягает (нудно только), а вот то, что не знакомое и нужно разбираться - вгоняет в ступор... Хожу кругами, что-то нахожу более нужное, а машинка на столе прикрытая стоит...

С чем блинчики? С начинкой или просто со сметаной?

А я люблю со сметаной
Добавила рецепт "Хычины"... Вот как только картошку накопают, так попробую сделать.